ನ
ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ನ ಸಕ್ರಿಯ ಕೇಂದ್ರವು ಸೆರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೆರೈನ್ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧವನ್ನು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಮೈಡ್ ಬಾಂಡ್, ಎಸ್ಟರ್ ಬಾಂಡ್, ಎಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಪರಿವರ್ತನೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೈಡ್ರೊಲೈಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.PH ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಬಲವಾದ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್, ಆಹಾರ, ವೈದ್ಯಕೀಯ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್, ರೇಷ್ಮೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತಿಳಿ ಕಂದು ದ್ರವವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು: ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್, ಕ್ಷಾರೀಯ ಕಿಣ್ವ
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್
ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವರಣೆ: 100,000-1.5 ಮಿಲಿಯನ್ U/g
ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ತಿಳಿ ಕಂದು ಪುಡಿ
ಶೇಖರಣೆ: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: 12 ತಿಂಗಳುಗಳು
1. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ
ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ವಿಷತ್ವ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸೆರಿನ್ ಎಂಡೋನ್ಯೂಕ್ಲ್ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ.ಸಣ್ಣ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಅಥವಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಹೈಡ್ರೊಲೈಜ್ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸೇಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
2. ತೊಳೆಯುವ ಉದ್ಯಮ
ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಕಿಣ್ವ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೊಳೆಯುವ ಪುಡಿ, ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಮಾರ್ಜಕ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮಾರ್ಜಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಲಾಂಡ್ರಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಲಾಂಡ್ರಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ರಕ್ತ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಥವಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳ ಜ್ಯೂಸ್ ಬೆಸ್ಮಿರ್ಚ್ ಮುಂತಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಕಾರಕ ಕಿಣ್ವವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಜೈವಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ
ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಎನ್ಎ ಕ್ಷೀಣಿಸದೆ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು (ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಿಣ್ವವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.